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Tipicamente di origine cattolica, rappresenta l’incontro tra i Re Magi e il bambin Gesù

Realizzata con una gustosissima crème d’amande e ricoperta di fragrante pasta sfoglia

La tradizione vuole anche che all’interno della galette, sia nascosta una ‘fava’

In origine era proprio un semplice fagiolo ad essere nascosto minuziosamente nell’impasto, poi l’evoluzione ha voluto che diventasse un oggettino in terracotta, porcellana o metallo

Trovare la fava nella propria fetta di galette è una benedizione!

Chi avrà l’onore di trovarla avrà diritto a privilegi e doveri

Quest’ anno noi abbiamo tre varianti di galette:
Pasta brioche sfogliata farcita di crème d’amande alla vaniglia bourbon e tahiti
Pasta brioche sfogliata farcita con crème d’amande al mandarino
Pasta brioche sfogliata farcita con crème d’amande al pistacchio di Bronte

Anche la nostra galette ha nascosta al suo interno la fava, una statuina di terracotta con un gancino che le permette anche di essere appesa al vostro albero!

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